張姐茶香茶葉蛋的部落格

烤肉時，肉會一邊烤一邊滴油，所以不算是減肥天敵，不過，吃的時候還是要注意是否從中攝取過多的動物性脂肪。建議大家，吃烤肉時，一定要配上白蘿蔔沙拉或有高麗菜的沙拉。

白蘿蔔是蘊含最多消化酵素的蔬菜，而高麗菜不但能保護胃黏膜，還可以幫助消化，這兩種蔬菜都是油脂過多食物的最佳良伴。

如果覺得味道不夠，以白蘿蔔泡菜或者白菜泡菜代替也OK，但若是胃腸不好的人就不太適合，因為泡菜內有太多辣椒，對腸胃刺激太大，就算要吃也要注意不要吃太多。另外，用富含維生素的萵苣包著肉吃，對美容方面有益。

註：腸胃不好的人要避免空腹時吃辣的食物，就算想吃，也要先吃別的食物墊底。

★肉類重組第一彈

烤肉雖是主菜，不過也要增加配菜以取得均衡的營養。重口味的肉類和蔬菜搭配，就能吃下比平日更多的蔬菜，所以吃烤肉時要點大量的蔬菜，趁此機會好好補充蔬果內的膳食營養。

理想的肉類搭配菜單：

烤肉＋可能的組合是白蘿蔔沙拉、白蘿蔔泡菜、高麗菜、生菜沙拉＋泡菜湯飯

如果真的很想吃米飯，可以選料多的泡菜湯飯或者石鍋拌飯，但要等到最後才吃。如果飯跟肉一起吃，不知不覺就會吃下太多的飯跟肉，為了避免這樣的情況，最好分開吃。